Эногастрономия

Garda Classico Bianco DOC

Garda Classico Bianco (классическое белое) состоит на 70% из сортов винограда Итальянский Рислинг и Рейнский Рислинг. Это сухое, энергичное и благородное вино с ароматическими нотами. Цвет яркий, соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками, а аромат тонкий, свежий и нежный. Вкус гармоничный, бархатистый, слегка соленый и с послевкусием с нотками миндаля. Минимальная общая крепость 11°. Прекрасно подходит к озерной, морской рыбе, моллюскам, морепродуктам, овощным запеканкам, к ризотто и в целом к изысканной кухне высокого класса.
                                                                 
Garda Classico Rosso и Rosso Superiore DOC

Garda Classico Rosso (классическое красное) и Rosso Superiore получают путем комбинирования сортов Гроппелло, Мардземино, Барбера и Санджовезе, беря только лучшее от местного винодельческого потенциала. Garda Classico Rosso -  это вино с хорошей структурой ярко-рубинового цвета. У него винный аромат, фруктовый у молодого вина и пряный у выдержанного. Вкус насыщенный, тонкий, солоноватый. Минимальная общая крепость 11° об. Это вино должно быть выдержано от одного до трех, четырех лет. Оно хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, с жарким и с соусом, но также с карпаччо и с тартаром, пернатой дичью и вкусными выдержанными сырами.

Garda Classico Groppello и Groppello Riserva DOC

Эти вина, получаемые из типичной местной разновидности Гроппелло, отличаются ярким рубиновым цветом и фруктовым, слегка пряным ароматом. Вкус насыщенный и бархатистый с миндальным фоном. Минимальная общая крепость составляет 11° об. и 12° об. для Riserva, которое должно быть выдержано от 2 до 4 лет. Традиционно сочетается с макаронами с маслом и сыром, с красным мясом, жарким, блюдами на вертеле, дичью, колбасами, свежими и выдержанными сырами. В промежутках между едой тип Riserva употребляется в качестве благородного вина для дегустацией.
 
San Martino della Battaglia DOC

Это сухое белое вино, производимое из винограда Токай фриулано, теплых и золотистых тонов, с лимонно-желтыми оттенками, с бледными светло-зелеными бликами. Его аромат насыщенный и свежий, с приятным легким горьковатым оттенком в послевкусии. Минимальная общая крепость составляет 11,5°. Благодаря умеренной кислотности, это вино подходит для аперитивов, закусок, к блюдам на основе сырокопченого окорока, к легким ризотто, яйцам со спаржей и в общем к легким блюдам с деликатным вкусом, которые оттеняют тончайшую и гармоничную ароматность винограда Токай.